Rita und Walter Mogg informieren uns über die Zentrofanmühle
Walter berichtete, dass sie die Mühle über Siegbert Jerg bekommen haben. Durch das spezielle Mahlverfahren wird das Mahlgut nicht gequetscht, sondern am Basaltstein entlang geschleudert und gewirbelt. Dadurch entsteht kaum Reibungshitze, die Nährstoffe und Vitamine bleiben weitgehend erhalten. Rita ergänzte, dass sie vorwiegend Dinkel, Emmer und Einkorn verwenden.
Alle wurden von Rita und Walter mit Getränken und Dinnele versorgt, Irma Oswald war zur Verstärkung von der Alb gekommen.
Unsere Vorsitzende Elisabeth Jerg bedankte sich mit einem kleinen Geschenk ganz herzlich für den schönen Abend.
