Es is’ ja wie’s is’ – jedes Jahr. Brav Grünkohlessen hinter sich bringen, dann noch eine paar Schritte für die Verdauung, aber davor haben vor Urzeiten die Kolpinger noch den Grünkohlkönig gesetzt.
Also schleichen sich bei jedem Grünkohlessen ein paar Mann an den Thresen um Grünkohlkönig und Grünkohlkönigin zu küren. Dabei geht nichts ohne Treibstoff, dazu steht man ja auch am Thresen. Es mag den Gewählten nun gefallen oder nicht, sie sind nicht nur für ein strahlendes Lächeln verantwortlich. Nach Ablauf ihrer Amtszeit sind die Regenten Christel und Hans Dietrich auch für die Notfallgetränke bei der kleinen Wanderung zuständig – eben zur norddeutschen fünften Jahreszeit.
Den Kolpingschwestern und Kolpingbrüder aus Winsen wurde für die weite Anreise die Verpflegung mitgegeben, natürlich mit der Maßgabe nicht vor Winsen zu naschen.