Die Kolpingsfamilie Mastholte besichtigte das Traditionsunternehmen Hermann Knaup in Rietberg mit seiner hochmodernen Lebensmittelproduktion. Begrüßt wurden die 24 Gäste von Manfred, Andre und Rita Knaup höchstpersönlich, sowie vom Betriebsleiter Dirk Oesterschlink. Beeindruckend ist der Werdegang vom Beginn 1963 mit Hermann und Maria Knaup, über deren Kinder Edith Rehkemper und Manfred Knaup, die in den 80er Jahren einstiegen, bis zur nächsten 3. Generation, die das Unternehmen heute ebenfalls sehr tatkräftig mitgestalten.
Es begann alles mit Fleischer Hermann Knaup, der im Nebenerwerb Hühner auf dem Markt verkaufte, was damals noch ein Nischenprodukt war. Gern erzählte er, dass er den Beifahrersitz seines VW-Käfers ausbaute, um sein Hühnerfleisch und die Eier auszuliefern. Auf der Fahrt zum Sonntagsgottesdienst musste Gattin Maria dann eben auf dem Rücksitz platz nehmen. Heute werden im Vergleich dazu täglich 30.000 Hühner verarbeitet und zu Gastronomen im Umkreis von rd. 150 km selbst ausgeliefert. Speditionen liefern die Ware auch über das gesamte Bundesgebiet.
In mehreren Gruppen durften wir die gesamte Produktion, Metzgerei, Lager, Umkleide und umfangreiche Reinigungsstandards, den Versand sowie die Versuchsküche besichtigen und bestaunen. Gesprächsthema war am Ende die Produktion und der Verzehr auch der neuen vegetarischen Produkte, die großen Anklang auch bei „eingefleischten“ Fleischfreunden“ fand. In der Versuchsküche war ein leckeres Buffet mit vielfältigen Kleinigkeiten zum gemütlichen gemeinsamen Essen und Trinken vorbereitet, das die Kolpinggeschwister sehr genossen haben. Zum Abschluss durfte wer wollte mit einem kleinen Geschenkgutschein das hauseigene „Frischelädchen“ kennenlernen.
Es war rundum eine beeindruckende und interessante Aktion dieses erfolgreiche Familienunternehmens in der 3. Generation kennenzulernen.
Dafür sagen wir herzlichen Dank.
