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Kolpingsfamilie

Hemau

Portrait Adolf Kolping
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Krautessen

veröffentlicht am

Immer im Herbst treffen sich Mitglieder der Kolpingsfamilie beim Sperber Done im Keller, um eine Fußwaschung vorzunehmen. Der Grund, jedes Jahr ist ein anderer Kolpinger dazu auserkoren, frisch gehobeltes Kraut in einem Bottich zu treten. Geheime Zutaten runden das Rezept ab und im Laufe der Wochen wird daraus leckeres selbst gemachtes Sauerkraut. Natürlich wurde dieses Kraut auch gemeinsam verzehrt, zusammen mit den ersten Holzkohle-Grillwürstln der Saison.